Продукти:
• 2 пъдпъдъка
• 2 ивици сланина
• 20 г желатин
• 20 г краве масло
• няколко консервирани гъби
• 20 г среда хляб
• 1/2 к.ч. прясно мляко
• 1 домат
• 1 лимон
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Приготвяме плънка от пастета, нарязаните гъби, натопената в мляко среда от хляб, нарязаните дробчета на пъдпъдъците, черен пипер и сол. Напълваме пъдпъдъците с тази смес и ги обвиваме с тънко отрязаните ивици сланина.
Разтопяваме маслото в тиган и изпържваме птиците от всички страни, като предварително ги поръсваме със сол и черен пипер. Доливаме 1 к.ч. вода, захлупваме и оставяме да се задушават.
Разтопяваме желатина в 500 мл и оставяме да заври на слаб огън, като непрекъснато бъркаме. Снемаме от огъня, подправяме със сол и черен пипер и смесваме с резенчета домат и лимон и няколко гъби.
Изсипваме в две купички, а отгоре слагаме изстиналите и освободени от сланината пъдпъдъци. Наръсваме със ситно нарязан магданоз и оставяме на студено да желират.
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Желирано агнешко